--------------------------------------------------------------------------------
أحلى حلى قهوووووووه
بسبوسة بالحليب المحلى
المقادير؛؛؛؛
كأس ونصف سميد
كأس حليب بودرة
بيضة
علبة حليب محلى متوسطة
ملعقة صغيرة باكينج بودر
إصبع ونصف زبدة
الطريقة
• تسيح الزبدة على النار تم ترفع عن النار ويضاف إليها الحليب البودرة والحليب المحلى والبيض
• يسكب الخليط فوق السميد ,والباكينج بودر , وتعجن جميعاً
• توضع في صينية مدهونة بالزيت وتزين بالصنوبر أو اللوز ,ثم يوقد الفرن من الأسفل ثم من الأعلى
• تسكب الشيرة فوق الصينة ثم توضع في الثلاجة حتى تبرد
• تخرج من الثلاجة وتقطع ثم توضع في صحن التقديم
حلى شرائح
المقادير ***
علبة حليب محلى متوسطة
1,5 بسكويت شاي(واحد ونصف)
ملعقة صغيرة بودرة كاكاو
الطريقة
• يطحن البسكويت طحناً ناعماً ثم يضاف إليه الحليب المحلى ويعجن حتى يتماسك
• يقسم الخليط قسمين ويضاف لأحد هما بودرة الكاكاو
• يفرد القسم الخالي من الكاكاو على قصدير بشكل مستطيل
• يوضع الخليط الممزوج بالكاكاو بشكل أسطواني فوق الخليط السابق
• يلف القصدير بحيث يكون بشكل أسطواني ثم يوضع في الفريزر حتى تجمد
• تقطع على شكل شرائح ثم توضع في صحن التقديم
شعيرية باكستانية
المقادير
علبة شعيرية باكستانية
ربع إصبع زبدة متوسطه
ثلثي علبة حليب محلى متوسطة
الطريقة
• تكسر الشعيرية الباكستانية تكسيراً دقيقاً
• تحمس الشعيرية الباكستانية مع الزبدة حتى تصبح ذهبية اللون
• يضاف إلى الخليط المحلى ثم تعجن به
• يوضع المزيح في قوالب صغيرة ثم توضع في الثلاجة حتى تبرد
• تخرج من الثلاجة وتزال عن القوالب وتوضع في صحن التقديم
كرات الفول السوداني
المقادير
علبة بسكويت
علبة حليب محلى متوسطة
3 ملاعق كبيرة فول سوداني
6 حبات شوكولاته (ملكيتا)
الطريقة
• تعجن كل المقادير عدا الشوكولاته تم تكور كوراً صغيرة
• تسيح الشوكولاتة ثم تغمس الكرات فيها
• توضع في الثلاجة لتبرد ثم توضع في صحن التقديم
حلى الكريمة
المقادير
3 علب كريمة
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
3 حبات جبن كيري
كأس ماء
علبة قشطة
واحد ونصف بسكويت شاي
الطريقة
• نغمس بسكويت الشاي في الحليب ثم نصفها على شكل طبقتين في الصينية
• تخلط المقادير في الخلاط الكهربائي ثم توضع فوق البسكويت
• توضع في الثلاجة حتى تبرد ثم تقطع وتوضع في صحن التقديم
كاكاو مبشور
المقادير
9 حبات (ملكيتا)
علبة قشطة
علبة بسكويت شاي
حليب عادي
الطريقة
• يغمس بسكويت الشاي في الحليب ثم يصف في الصينية
• يذوب 8 حبات من كاكاو الملكيتا على النار ثم ترفع وتضاف إليه علبة القشطة
• يوضع نصف المزيج فوق البسكويت
• يغمس بسكويت شاي آخر في الحليب ثم يوضع فوق المزيج السابق
• يوضع باقي المزيج في الصينة
• تبشر الملكيتا الباقية فوق الصينية ثم توضع في الثلاجة وتقطع وتوضع في صحن التقديم
حلى الزبادي
المقادير
علبة بسكويت شاي
علبة زبادي
3 فنجان حليب بودرة
3 فنجان سكر
كأس سكر
علبة كريمة
ملعقة صغيرة نسكافيه أو بودرة كاكاو حسب الرغبة
الطريقة
يصف البسكويت في الصينية بشكل متساو ( ممكن يكون مطحون أو حسب الرغبة إذا كان مطحون يعجن بقشطه وقليل من الزيت والماء )
يخلط الزبادي والحليب والسكر بالخلاط الكهربائي ثم يصب فوق البسكويت ويدخل في الفرن من أعلى حتى يصبح لونه أشقر ثم يترك ليبرد
يوضع الماء والكريمة والنسكافيه او الكاكاو في قدر على النار حتى يغلي ثم يصب فوق الخليط السابق ويوضع في الثلاجة ثم يقطع ويوضع في صحن التقديم
تحياتي لكم
الإثنين مارس 03, 2008 12:05 pm
